第13节 (第4/4页)

竹伊看着青忽然急匆匆地起身，跑到一旁，倒也没有太过在意。坐到白竹身旁，将小肠挑了出来，一边用刀刮掉浆膜层与肌肉层，留下薄薄的肠衣，一边提醒白竹和山跟着她先把肠衣整理出来，一会儿她要用到。

    ??等到竹伊抱着一陶罐的肠衣回到山洞时，力大无穷的大熊猫们已经将肉馅剁好，正在帮着阿林等人往肉条上糊盐。

    ??抹好盐的肉条用藤条穿起，挂在锋做出的架子上，被扛到洞口通风处吹干。

    ??竹伊环顾了一周，叫来大河和另一个族人，按照她的手法将肉馅塞到肠衣中。这里没有专门用来制作腊肠的机器，只能靠手工塞制。待到一整根肠衣都被肉馅塞满时，竹伊取来几根藤条分割成短短的几根，在腊肠每隔大约两掌的长度扎上一个绳结。

    ??肠衣内里的空气在受热时会膨胀，如果不采取任何措施，肠衣很有可能炸裂开来。竹伊取来两根细细的骨针，在肠衣上扎出几个小洞来，将处理好的生腊肠也悬挂到架子上风干。

    ??等到全部的肉以及腊肠处理完成，霞带着幼崽们抱着树枝也已经回来一会儿了。

    ??竹伊累的不想抬手，看看一旁忙活了半天依旧生龙活虎的族人们，深深叹道，幼崽和成年兽人的体力差距真的好大。

    ??她干脆坐在那里，指挥着依旧精力充沛的大熊猫们，将架子搬至火塘上方。霞和幼崽们带回来的柏树枝也被扔进火膛中，柏树枝的清香会在烟熏过程中逐渐浸入肉中，赋予腊肉别致的风味。

    ??满满当当的腊肉、腊肠以及腊排骨挂在架子上，锋做的架子特意参考了火塘的大小。此时架子四角正好在火塘外支撑着上方，一条条腊肉高高悬在火塘正上方，接受着烟火的洗礼。

    ??纵然锋做出的架子已经很大了，一个架子足足有十平米还多。而放在前世，这一个架子的空间已经相当于两个阳台的大小。但由于这次的肉实在太多，竹伊留出这几天的消耗，剩余的肉所制成的腊肉依旧满满当当挂了五个大架子。竹伊不得不又在一旁起了一个火堆出来，将两个架子移到火堆上。

    ??火塘上方此刻显得格外拥挤，数不清的腊肉腊肠在火焰上方摇晃，既缭乱了族人的眼睛，也缭乱了大熊猫们的心。

    ??在此之前，部落从来没有一次收获这么多。就算是秋日为了冬季而收集储存起来的食物，也没有这么多肉。更多时候，还是一些易于储存的野果及竹笋比较多。

    ??“这真的是我们收获的吗？”一个族人不禁喃喃地说出了所有大熊猫的心声。

    ??以往总是乐呵呵的大熊猫们此时竟然眼眶有些红了，“我……我现在感觉好满足啊，冬天可以吃到更多的肉了。”

    ??洞中一片寂静，腊肠和腊肉无声在劈里啪啦的火上摇晃，内里的水分逐渐蒸发。

    ??竹伊无声笑了笑，和众人一起沉浸在这满足的氛围中。

    ??现在尚处于春末，之后还会经历炎热的天气，好在这边气候比较干燥，夏季也不会很潮湿。但为了以防万一，竹伊还是将腊肉熏制了两天两夜。之后她将腊肉挂在山洞的墙壁上，之后做饭产生的烟火热气也能继续保证腊肉不会变质。

    ??很快到了晚饭时分，火塘还被腊肉腊肠占据着。看着还未下山的太阳，竹伊干脆招呼着族人在山洞口升起一堆火来，准备做一道江油肥肠锅来，还可以当作火锅，涮制肉片和其余的内脏薄片。

    ??至于猪肚，竹伊想到了前世吃到的猪肚鸡火锅。虽然这边还没有找到胡椒，但猪肚鸡本身便也已足够鲜美。

    ??白竹等人处理干净的猪肚泛着浅浅的粉色，竹伊将黄酸果汁腌制了一会儿的整只竹鸡同葱姜果片一同塞进猪肚中，用干净的藤条紧紧捆住入口，放到锅中同八角花椒一同炖煮。

    ??猪肚鸡熬煮的时间中，竹伊开始着手制作江油肥肠锅。

    ??可惜没有豆瓣酱，香料也缺少不少，不能做出前世江油肥肠那完美诱人的滋味来。