第143章 外卖平台代理商 (第1/2页)

“寡人太帅√？这位哥谁啊？名字也太横了吧？”
  “网上说自己帅到没朋友的人，通常都很丑，用帅字网名的人，通常也长得一般。”
  “杨秘书，不要啥人都往我们工作群里拉吧？”
  “对，我们这是大家讨论工作，相互交流经验的地方，属于商业机密信息的qq群，如果不相干的人加进来，以后我们都不敢在里边讨论了。”
  “大家看，网名叫“寡人太帅√”的朋友改名了。”
  “这是？”
  “好嗨哟总部？”
  “林总？”
  “诶呦我去！这是大老总啊！”
  “完蛋了，完蛋了！”
  ……
  一瞬间，群里顿时安静下来，不再有人活跃打字聊天，死寂一片，原本冒泡状态的三十几人，头像瞬间变黑，连群里的管理员也沉水了。
  林枫黑着脸，你们至于怕成这样吗？
  其实他也能想象，刚才讨论他的几个青年高管，现在是怎样一副恐慌的尴尬表情。
  林枫打字，“刚才营销部负责人递上一份数据报表，关于二三线城市的餐饮信息，大家伙做的不错，就是抢占的市场份额，有些低于我的预期。”
  管理员之一的谢颖玲问道，“林总，您的预期是多少？”
  林枫，“百分之30。”
  不到一个月时间，就想占领那么多的餐饮市场，林枫的预期确实有些高。
  现在四个一线城市的份额，经营有几个月了。
  一线城市的份额也勉强到百分之40而已，而且还是前期投入了巨大的人力财力物力，堆积了无数资源，现在同时大力开拓90个二三线城市，资源分散，资金有限，对于这些青年高管而言，平均能达到百分之15左右已经是很不错的成绩了。
  林枫继续道，“大家在发展业务时，都遇到了那些困哪？说一说，我看能不能给些解决办法。”
  大老总亲自出马，这让很多青年高管热血沸腾，一个个开始在群里冒泡。
  这一次，林枫有点高估自己的“智商”了！
  青年高管提出的问题，有三分之一左右吧！他自己也答不出来。
  怎么办呢？
  贼尴尬！
  比如一个在二线大城市管理的女孩就说，大城市有很多大品牌餐饮店，这些知名餐饮店都是以特色菜著称，老板也都是对美食有着独特情怀的人，他们并不愿意做外卖，原因就只有一个；
  中华美食讲究的是一热抵百味，其实商场餐饮中餐生意好的都是带火、带热的。
  外卖缺点温度和口感都会大大打折扣。
  再加上打包盒的low和瓷器的美对比，入股饭店老板都是对美食有情怀的人的话，这是不容许的。
  对于这样的情况，林枫自己也说不清楚，该怎么拉拢店家进入互联网订餐平台。
  ……
  “林总，我这边有一片外卖空白的老城区餐饮街，一家家都是传承秘方的老字号，几十年老店，店内人手和厨房都不能支撑外卖增量，所以不做外卖。”
  “林总，粤菜以精致出名，一旦打包，菜的美味完全没有了，作为一个有良知的餐饮人，如同艺术家对自己作品的苛刻一样，是觉得没有任何价值的，所以坚决不打包，不外卖。”
  “生意好的门店，也不会做外卖，不是因为嫌钱多，而是门店的生产量有限。如果一个烤鸭店一天只能做一百只烤鸭，门店堂食都要沽清，人家老板就反问，他为什么要外卖？门店排队都生意都接不过来，要外卖干嘛？”
  “我这边更苦了，有位老板给我一句名言……餐饮是一个良心活，注重品质的门店，不会牺牲品质来做外卖的；这根本破不了啊！”
  “不少专供特色菜的菜馆，直接在收银台挂了牌子“本店概不外卖。”
  ……
  对于餐饮店不适合做外卖的问题，林枫自己也清楚，毕竟他研究过很多这方面的市场行情。
  与这些青年高管说得差不多。
  不是所有的产品类型都适合外卖。
  比如说，汤类、部分炒菜类、凉菜类，饮料类，点心类等是适合打包等，